Metabolizmayı Hızlandıran Besinler

Metabolizmayı Hızlandıran Besinler 7 : Mercimek

Baklagiller içerisinde en sevdiğimdir. Özellikle kış sofralarında sıklıkla yer bulur. En büyük özelliği, çözünebilen ve çözünemeyen iki tür lif içermesidir. Bu ne demek derseniz; çözünebilen lifler zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlarken, çözünemeyenler hazımsızlık ve bağırsak sorunlarına etkili olmaktadır. Mercimek bu lifler sayesinde kan şekerinizi de düzenleyecektir. Diyabet sorunu, insülin direnci olanlara da çoğu zaman doktorlar tarafından da mercimek tüketilmesi önerilmektedir.

Yeşil mercimek üzerinden size şöyle bir örnekleme de yapmak istiyorum. Bir tabak mercimek yemeğini yediğiniz zaman ortalama 250 kalori alırsınız. Buna karşı bir hamburger veya pizza yediğinizde 500 kaloriden az değildir alacağınız. Üstelik bunları yedikten kısa bir süre sonra hızlıca acıkırsınız. Halbuki mercimek sadece doyurucu özelliğiyle bile sizin için bir adım daha önce olmalıdır. Mercimek sevmeyenlerin genellikle bahanesi gaz sorunu oluyor. Bunun için de pişirmeden önce ılık suda bekletmek işe yarayacağı gibi, pişirirken içine kimyon eklemeyi de deneyebilirsiniz.