Antioksidan Zengini : Enginar
Sadece göbeğini yiyerek, en büyük faydası yaprağında olduğundan aslında heba ettiğimiz en çok sevdiğim sebzelerden biri. İzmirliyseniz veya İzmirli arkadaşlarınızın evinde enginar yediyseniz yapraklarını da yediklerine şahit olmuşsunuzdur.
Pazardan veya marketlerden sadece göbeği kesilerek satılan enginarın yaprakları atılıyor ve aslında heba ediliyor. Çünkü enginar yaprakları oldukça faydalı. Yurt dışında idrar söktürücü olarak böbrekleri çalıştırmak için sıklıkla önerilmekte. Ayrıca sindirime yardımcı olması, diğer sebze ve meyveler gibi zengin vitamin-mineraller içermesi enginarı sofraların vazgeçilmezi yapmaya yetiyor aslında.
Özellikle yaprakları yüksek oranda lif içerdiği için kabızlığı önlemede birebir. Ayrıca içinde yüksek oranda demir bulunduğundan, demir eksikliği sorunu yaşayanlara da doktorlar tarafından tüketmeleri tavsiye ediliyor.
Enginar ayrıca antioksidan içeriği sayesinde kanı temizliyor, zehirli maddeleri ve yorgunluk maddelerini idrarla dışarı atarak vücuda dinçlik verip dinlendiriyor. Bu da onu aslında kalp dostu sebzelerin arasına sokuyor.
Goji betine zayiflamaktanekar faydali